700 g de manzanas
50 g de dátiles picados
½ cucharadita de canela
50 ml de agua
85 g de harina integral
85 g de avena entera
60 g de mantequilla
Ralladura de media naranja
Precalienta el horno a 180 ℃
Pela todas las manzanas para empezar.
Agregue 50 ml de agua a una olla y déjela hervir.
Pique las manzanas en trozos bastante pequeños y agréguelas al agua hirviendo a medida que avanza (esto le permite obtener una buena mezcla de manzanas bien cocidas y más duras y gruesas en su plato final).
Una vez que todas las manzanas estén en la sartén, agregue la canela y los dátiles y baje un poco el fuego. Coloque una tapa en la sartén y cocine durante otros 10 minutos más o menos (puede agregar un poco más de agua a la sartén si es necesario).
Una vez que algunas de las manzanas estén tiernas y suaves, ponga a fuego lento y retire la tapa. Deje que el agua restante se evapore de la sartén y luego retire la mezcla de manzana del fuego y agréguela al fondo de un refractario cuadrado (aproximadamente 20 cm por 20 cm de tamaño, pero cualquiera servirá).
Agregue la mantequilla, la avena y la harina en un bol con la ralladura de naranja y mezcle con los dedos (o mezcle los ingredientes en un procesador de alimentos).
Una vez que la mezcla tenga una textura similar a la del pan molido y esté completamente mezclado, vierta sobre las manzanas y agite un poco el recipiente para asegurarse de que llene los espacios.
Ponga el crumble en el horno durante unos 20 minutos o hasta que se dore bien por encima. Una vez cocido, sírvalo caliente con una cucharada de yogur natural y un poco de ralladura de naranja por encima.